Mix the powder with boiling water.
为何用boiling water，不需要boiled water？
boiling water 指刚开的水（非常烫），boiledwater指开过的水（未必烫）。比较：
She scalded herself on some boiling water. 她被开水烫伤了。
If you give your baby juice, dilute it well with cooled,boiled water. 喂婴儿果汁要用凉开水充分稀释。
你的句子指的用热开水把粉末调和，故用的是boiling water。
